Freiburg genießt fair: Der Freiburger StadtkaffeeFreinica - Kaffee in Spitzenqualität, der allen schmeckt !!!
Kaffee Freinica ist ein sortenreiner Hochland-Arabica-Kaffee aus Nicaragua, der als „Freiburger Stadt- und Agenda-Kaffee“ und somit als symbolisches „think global-act local-product“ (global denken-lokal handeln-Produkt) vermarktet wird.
Der Kaffee wird in sorgfältig gepflegten Hanglagen nach ökologischen Richtlinien angebaut und von BIO IATINA zertifiziert. Er wird über die dwp - Fairhandelsgenossenschaft Ravensburg importiert und hier in Deutschland schonend geröstet. Er ist hocharomatisch und sehr bekömmlich.
Der Freinica-Kaffee stammt aus der Kooperative COSATIN, die Mitte der 90er Jahre aus dem Zusammenschluss von 350 Kleinbäuerinnen und -bauern entstand. Für seine Mitglieder organisiert COSATIN ein umfangreiches Beratungsangebot zum Bio-(Kaffee)-Anbau. COSATIN bildet dazu Dorfbewohnerinnen aus, die ihr neu erworbenes Wissen an ihre jeweilige Gemeinde weitergeben. Eine weitere Leistung ist der Kreditfonds, der die Kleinbäuerinnen von Geldverleihern und Banken unabhängig macht.
Der ökologische Anbau bewahrt die traditionelle Kultivierung des Kaffees in Mischkultur. Diese fördert die biologische Vielfalt und trägt zur Produktion von Nahrungsmitteln für den Eigenbedarf und zum Verkauf bei. Maßnahmen zur Verhinderung der Bodenerosion, Unkrautbeseitigung von Hand oder mit Schafen, eine intensive Kompostwirtschaft und die umfassende Pflege der Kaffeepflanzen ermöglichen den Verzicht auf Pestizide und Kunstdünger und tragen zum Erhalt einer gesunden Umwelt bei.
- Ein Netzwerk von Nicaragua bis zu uns nach Freiburg -
Der Absatz des Kaffees über den Fairen Handel bedeutet für die Kleinbauernfamilien deutlich höhere Einnahmen, ein sichereres Einkommen und mehr Selbständigkeit. Durch Direktimport zu fairen Preisen und Zahlung von Bio- und Fair Trade-Premium-Aufschlägen trägt der Fair-Handels-Importeur dwp zur Verbesserung der sozialen und wirtschaftlichen Situation der Kleinbäuer*innen bei.
- Freiburg genießt fair -
Weitere Informationen und Beratung bei der Einführung von Kaffee Freinica erhalten Sie unter: http://freinica.de/- info@freinica.de
Kaffee Freinica ist ein Kooperationsprojekt der Freiburger Weltläden, des Eine Welt Forum Freiburgs, des Wiwilí-Vereins und der Stadt Freiburg.
Es wird unterstützt von der Stadt Freiburg und der Stiftung für Kinder. In der Anfangsphase erhielt das Projekt finanzielle Förderung durch das Land Baden-Württemberg. Der Hochlandkaffee aus Nicaragua wird in Freiburg über Frau Dagmar Grosse (info@freinica.de) sowie über den Weltladen Herdern an Wiederverkäuferinnen, Gastronomie und Endverbraucherinnen vertrieben. |